内蒙小茴香以它的色黄绿,籽粒肥满,气香浓者为主要特征。有着散塞结,散寒止痛,温肝肾,暖胃气、理气和胃的功能。以产于山西及内蒙河套地区一带西小茴为优。主要分布在内蒙古托克托旗、敖汉旗、杭棉后旗。
内蒙小茴香为多年生草本,一到两年年生栽培即可见收效。果椭圆形,黄绿色。夏季开黄色花,复伞形花序。叶羽状分裂,裂片线形。全株具特殊香辛味,表面有白粉。
在烹饪佳肴时内蒙小茴香可作香料,常用于肉类、海鲜及烧饼等面食等。中医学认为内蒙小茴香可以起到散寒止痛,理气和胃的作用。性温,味辛,上入药,归肾、脾、肝、胃经。用于妇女痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛,寒疝腹痛,睾丸偏坠,食少吐泻等症。
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